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人気メニュー□■豆腐入り手作り団子■□

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年12月22日

保育園の人気メニュー

豆腐入り手作り団子の写真
豆腐入り手作り団子

豆腐が入ったヘルシー手作り団子、つるんとした食感がおいしいです。
今回はみたらし餡ですが、お好みできな粉味、ごま味など試してみてください。

材 料(4人分)分量

白玉粉 ---160g
豆腐 ---50g
水 ---適量

<餡の材料A>  
砂糖 ---小さじ2
醤油 ---小さじ2
みりん ---小さじ1
片栗粉 ---小さじ1/2
水 ---小さじ1

作り方

  1. ボウルに白玉粉を入れつぶした豆腐を入れ軽く混ぜる。
    さらに水を少しずつ加え耳たぶ位の固さにこねる、一口大の大きさに丸める。
  2. 鍋に多めにお湯を沸かし、1.で作った団子を入れて浮き上がってから1から2分茹で冷水に取る。
  3. Aの材料を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でお好みの固さに仕上げる。
  4. 茹で上がった団子に3.をからめて・・・
    できあがり

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