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人気メニュー□■黒糖蒸しパン■□

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年12月22日

保育園の人気メニュー

黒砂糖、味噌、甘納豆を加えた懐かしい味の蒸しパンです。
黒糖には、上白糖に比べると、カルシウム・鉄などの各種ミネラルや、ビタミンが多く含まれています。

材 料(4人分)分量

小麦粉 ---60g
ベーキングパウダー ---2g
スキムミルク ---12g
たまご ---20g
黒砂糖 ---20g
味噌 ---6g
牛乳 ---60cc
甘納豆 ---20g
アルミカップ ---適量

作り方

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを合わせて、ふるっておく。
  2. 黒砂糖に少量の水を加え、弱火でゆっくり煮溶かす。(粉黒砂糖を使用すると良いです)
  3. ボールに、たまご、味噌、牛乳、(2)を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
  4. 3.に1.を入れ、混ぜ合わせ、甘納豆を加える。  
  5. 4.をアルミカップに6から7分目まで生地を入れ、蒸気のあがった蒸し器で、10から15分蒸して・・・
    できあがり

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